310.スンダ料理

なかなか旅行に行くことができないので、行くとしたらこんな店はどうかとリストを作りました。くそ〜〜〜〜〜
バリでは数少ないスンダ料理の店を。

パダン料理とかバリ料理というのは聞いたことがあるでしょうが、それ以外の地方料理はほとんど知らないはず。
スンダ料理[Masakan Sunda]と大きな看板をあげている店はありませんが、日本人には抵抗の少ない味だと思います。
つけあわせというかサラダというか、スンダ料理には生野菜がついてきます。
サラダを注文してもどのみちザク切りの大雑把な切りかたで生野菜がきます。
日本の繊細な切り方を期待してはイケマセン。　サンバルをつけて食べるのですから。
それもトゥラシがたっぷり入ったサンバル・トゥラシ。　うへ〜魚くさい〜〜〜
やはり、ここはインドネシア。　郷土料理はそれぞれクセがあるもの。


　 Dapur Sedap
　　　Jalan Kediri No. 45, Tuban
　　　Tel 0361 - 758890 / 758891
　　　Dapurはインドネシア語で台所という意味です。

　 Pondok Kuring
　　　Jl. Raya Puputan No. 56, Renon - Denpasar
　　　Tel 0361-234-122
　　　○○○Kuringというのはスンダ料理店にきまってます。スンダ語でレストランという意味ですから。

　 Warung Pasundan
　　　Jl.Cok Agung Tresna, Renon, Denpasar
　　　Tel 0361-741-6933
　　　下の Pawon Pasundanとは違う店です。
　　　プラスチックのお椀・ペペス・生野菜　これがスンダ料理だ〜〜〜　マイッタか！

Bumbu Desa Renon
　　　Jl.Puputan Raya 42, Denpasar
　　　Tel 0361-221850
　　　Bumbu Desaはインドネシア国内に支店を30以上、海外にも4店あります
　　　そんな商売っ気たっぷりの店は行かないかなぁ

　 Pawon Pasundan
　　　Jl.Kediri 2, Tuban, Kuta
　　　Tel 0361-755833
　　　Pawonはジャワ語で台所という意味らしいです。

Waroeng Sunda Kang Zanger
　　　Jl. Raya Kuta, Kuta
　　　0361-763097

その他にも探せばあるものです。
RM. Ampera
　　　Jl. Teuku Umar, Denpasar

GUBUG MAKAN MANG ENGKING
　　　Jl Nakula no 88 sunset road Ayan Jaen Gemes
　　　Jl. Teuku Umar, Denpasar

Warung Teteh Evie
　　　Jl.Nakula-Kuta

Restaurant Sunda Kelapa
　　　Jalan Teuku Umar No. 189, Denpasar


ウブドにはないのか？
次回に続く　（ネタのコマギレじゃな）


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